Kookstijl

De kookstijl van onze chef Michel van der Kroft, die is bekroond met twee Michelinsterren, 16 punten Gault Millau, plaats 34 in de Top 100 van LEKKER, een 8 in wijn/restaurant gids Grootspraak en 84 punten vanĀ WBPStars, laat zich het beste omschrijven als een inventieve lichte stijl met een persoonlijke signatuur. Uitgangspunt zijn de mooiste en pure biologische seizoensproducten die land en zee te bieden hebben. Van deze producten bereidt Michel, originele en verrassende gerechten waarbij de smaak altijd het belangrijkste is.