Kookstijl

De kookstijl van onze chef Michel van der Kroft, die is bekroond met twee Michelinsterren, 17/20 punten Gault Millau 2016 en Chef van het jaar Gault Millau 2016, plaats 34 in de Top 100 van LEKKER, een 8 in wijn/restaurant gids Grootspraak en 84 punten van WBPStars, laat zich het beste omschrijven als een inventieve lichte stijl met een persoonlijke signatuur (Michel zegt altijd kook recht uit je hart en leg je ziel op het bord). Uitgangspunt zijn de mooiste en pure biologische seizoenproducten die land en zee te bieden hebben. Van deze producten bereidt Michel, originele en verrassende gerechten waarbij de smaak altijd het belangrijkste is.