Kerst 2021

Wij serveren ons kerstmenu van donderdag 23 december tot en met zondag 26 december.

Kerstlunch

Ontvangst 19.:00u
Om 23:45u nemen wij afscheid van onze gasten.

Gerookte dikke paling met eigen gelei, Opperdoezer ronde,
crème fraîche, bieslook, koolrabi en kaviaar
*
Kreeft met kervelknol, buddha’s hand, Champagne beurre blanc en intense kreeftencoulis
*
Gepofte ui met gestoofde ossenstaart, Parmezaanse kaas en wintertruffel
*
Hollandse haas met rode en gele bieten, boudin noir en saus Royale
*
Gebakken ganzenlever met koffie en passiefruit
*
Bloedsinaasappel met pistache, kardamom en
pure Valrhona chocolade ‘Tulakalum 75%’

6 gerechten € 175,00