Kerstlunch

Ontvangst 12.00
Om 15:30u nemen wij afscheid van onze lunchgasten.

Gerookte dikke paling met eigen gelei, Opperdoezer ronde, crème fraîche, bieslook en kaviaar

*

Kreeft met kervelknol, boeddha’s hand en Champagne beurre blanc met intense kreeftencoulis

*

Hollandse haas met rode en gele biet, boudin noir en saus royale

*

Mandarijn met pistache en pure chocolade

4 gerechten € 99,50
Wijnarrangement € 12,50 per glas

Kerstdiner

Ontvangst 17.30u, om 22:00u nemen wij afscheid van u.

Gerookte dikke paling met eigen gelei, Opperdoezer ronde, crème fraîche, bieslook en kaviaar

*

Kreeft met kervelknol, boeddha’s hand en Champagne beurre blanc met intense kreeftencoulis

*

Ballotine van kwartel met boerenkool, zwarte knoflook en Portugese chouriço

*

Hollandse haas met rode en gele biet, boudin noir en saus royale

*

Gebakken ganzenlever met koffie en passievrucht

*

Mandarijn met pistache en pure chocolade

6 gerechten € 149,50
Wijnarrangement € 12,50 per glas